Le YAK !!!!!

Impossible de parler du Tibet en ommettant le Yak !!

S il y a un animal qui caracterise bien ce pays c est lui. Il est en fait d une importance capitaledans la vie tibetaine.

Nous avons pris le the dans une tente avec des nomades (chez qui notre chauffeur, pashant, un gros filou lui, se fournit en lait) et et nous nous sommes rendu compte que toute leur vie tourne autour de cette grosse vache laineuse aux cornes disproportionnees. La Nak, femelle du Yak, leur fournit le lait avec lequel ils font du fromage et du yaourt (qu ils vendent). La laine de Yak leur sert a faire vetements et couvertures. Leur tentes sont faites en peu de Yak ! et le fin du fin, ca j adore, pour se chauffer ils utilisent comme combustible la bouse de Yak !!! D ailleurs, partout ou il y a de la vie au Tibet (parfois au milieu de nulle part...), il y a pas loin un monticule de bouse de Yak sechee !!

Bien sur le Yak leur fournit aussi un moyen de transport ( c est costaud le yak ! tu peux lui charger la mule, lui il grimpe !!)

Ces fameux nomades m ont donne une drole d impression, la sous leur tente, a nous servir du the et du yaourt (en fait c est entre le lait fermente et le fromage....bizarre) : ils sont LIBRES ! mais vraiment ! Ils ne dependent de personne, font un peu de commerce mais si ca ne marche pas s autosuffisent sans soucis. En tout cas, ils m ont profondement marque !

Pour en revenir au YAK, il fournit egalement de la viande evidemment et les tibetains vous le servent a toutes les sauces; on a ainsi pu manger des momos au Yak, un Yaksteak, un yak frites, un yakburger, des nouilles au Yak, et le summum, attention ! j ai reussi a trouver un Yak Bourguignon !!! Tres bon par ailleurs...
La viande de Yak a un gout tres particulierque je ne saurai definir mais c est assez fort en gout (genre taureau pour ceux qui connaissent).

Bref pour finir, je dirai que le Tibet ca vous YAK !!!!!!